Når ventiler skal bruges i fødevareindustrien, er det afgørende, at de materialer, der kommer i direkte kontakt med fødevarer, overholder EU’s fødevarekontaktlovgivning. EU1935/2004 er den generelle rammeforordning, som sikrer, at materialer ikke afgiver sundhedsskadelige stoffer, ikke ændrer fødevarens sammensætning og ikke forringer kvaliteten.
| Emne | Beskrivelse |
| Generelle sikkerhedskrav (Art. 3) | Materialet må ikke afgive stoffer, der er farlige, eller ændre fødevarens sammensætning, smag eller lugt under normale anvendelsesforhold. |
| God fremstillingspraksis (GMP) | Krav til dokumenteret kvalitetsstyring gennem hele produktionskæden, specificeret i forordning (EF) nr. 2023/2006. |
| Specifikke regelsæt for visse materialer | Særlige EU‑restriktioner findes for plast (EU 10/2011), keramik, regenereret cellulosefilm og aktive/intelligente materialer. |
| Mærkning | Materialer skal korrekt mærkes med f.eks. “Til kontakt med fødevarer” eller glas-gaffel-symbolet, samt producentinformation for sporbarhed. |
| Overensstemmelseserklæring (DoC) | Skriftlig dokumentation for, at materialet overholder EU‑reglerne, som skal kunne vises ved kontrol. |
| Sporbarhed | Hele leverandørkæden skal kunne identificeres og dokumenteres ved krav. |
| Tilsyn og sanktioner | Myndigheder forestår kontrol, og overtrædelser medfører effektive og afskrækkende sanktioner. |
For plastmaterialer, herunder PTFE-linere i ventiler, gælder den specifikke EU 10/2011. Her stilles krav til dokumentation gennem migrationstests. Disse udføres med simulanter, som efterligner forskellige fødevaretyper:
Valget af simulant afgør, hvilke fødevaretyper materialet kan anvendes til. Godkendes et PTFE-materiale f.eks. mod olie eller 95 % ethanol, kan det anvendes til fede fødevarer, hvilket er en af de hårdeste testkategorier.
Testforholdene er fastsat i OM-klasser (Overall Migration test conditions), som definerer tid og temperatur:
Jo højere OM-klasse en PTFE-liner er testet til, desto bredere anvendelsesområde kan ventilen bruges i. En godkendelse i OM6 eller OM7 betyder, at ventilen tåler kontakt med fødevarer selv under meget krævende forhold (høj varme og længere tid), og dækker automatisk også mildere forhold.
For vores kunder er konklusionen enkel: Når vi leverer ventiler testet efter EU1935/2004 og 10/2011, er det tydeligt dokumenteret, hvilke fødevaretyper og procesbetingelser ventilen er egnet til – og dermed sikres både lovlighed og fødevaresikkerhed.
Har du spørgsmål til fødevaregodkendte produkter, så kontakt en af vores specialister.
Rasmus Borgqvist - Teknisk chef
